オリーブの実を頂きました！

名古屋市千種区のお庭ショップ・ｍｙガーデンの河田です。

オリーブの実がいい感じで生っています。タイリョウデス、、、

お打ち合わせもそこそこにオリーブの実を頂く事に。枝ごと、どうぞと仰って頂き多量の実を楽しく収穫させて貰いました。

早速、クックパッドでオリーブの調理法を調べて実行してみました。

苛性ソーダを使うとあく抜きが短時間で終わるというコメントがありましたが毒物劇物に指定されており

身近な重曹で加工する方法を選択しました。

あく抜きで２週間・塩漬けで２週間、約一か月掛かりそうです。どんな味になるのか楽しみ！

お庭のオリーブのお裾分けありがとうございます。お庭のご提案も気に入って頂けるように頑張ります。

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